formatting and export

_freeze/food/rugbrød-i-træramme/execute-results/html.json

@@ -0,0 +1,15 @@
+{
+  "hash": "f82451bde6edbcb8cd912f3e0278101f",
+  "result": {
+    "engine": "knitr",
+    "markdown": "---\ntitle: Rugbrødsopskrift til træramme\nlang: da\ndate: 2024-06-21\nauthor: Andreas\nformats: \n  - html: default\n  - pdf: default\ndescription: Vi har skiftet de gamle brødforme ud med trærammer. Rugbrødsopskriften er let revideret. Det er blevet en vane, så det virker!\ncategories: \n  - Bagværk\n  - Brød\n---\n\n\nVi har købt tre trærammer fra aarhusianske Kunst og Køkkentøj (de forhandles fra Aurion og produceres på REVA i Herning, hvor [TV MV var forbi for nogle år siden](https://www.tvmidtvest.dk/fast-arbejde/fast-arbejde-fra-reva)) for at undgå metalforme med belægning. Rammerne kan lige stå ved siden af hinanden i ovnen, men har skullet have en helt flad plade at stå på. John-smed har hjulpet, tak for det!\n\nVores brød blev dog ved at hænge i formene, så vi har revideret opskriften primært ved at tilsætte mere mel for at opnå en lidt fastere dej.\n\nDen oprindelige opskrift [finder du her](https://fam.gdamsbo.dk/food/rugbrød.html).\n\n\n::: {.cell}\n\n:::\n---\ntitle: Rugbrødsopskrift til træramme\nlang: da\ndate: last-modified\nauthor: Andreas\nformats: \n  - pdf: default\n---\n\n## Dag 1\n\nTag din surdej ud og fodr den. [Se her for gode råd.](https://fam.gdamsbo.dk/food/surdej.html)\n\n## Dag 2\n\n-   [ ] 175 g surdej (ca. 1½ dl)\n-   [ ] 30 g salt\n-   [ ] 1 liter koldt vand\n-   [ ] 400 g skårne rugkerner\n-   [ ] 600 g rugmel\n\nRøres sammen i en stor skål (5 L) fx på en røremaskine.\n\n-   [ ] 300 g skårne rugkerner\n-   [ ] 25 g surdej (passer for det meste med resten)\n-   [ ] 4,5 dl vand\n\nBlandes og sættes i blød (3 L).\n\nBåde dej og kerner står tildækket ved stuetemperatur i 12-36 timer.\n\n## Dag 3\n\nDejen og kerner (de skal ikke drænes) fra Dag 2 blandes.\n\nDesuden tilsættes følgende:\n\n-   [ ] 4 dl frø (fx sesam, solsikke- og græskarkerner i forholdet 1:2:1)\n-   [ ] 1 spsk honning (kan røres ud i øl)\n-   [ ] 1 øl (33 cl, gerne hvidtøl eller anden mørk øl, men det kommer sig ikke så nøje)\n-   [ ] Ca 9 dl rugmel til rette konsistens.\n-   [ ] Evt. 2 spsk mørk maltsirup (Giver mere smag og farve)\n\nDet hele røres godt sammen. Det skal have en tyk, sej klistret konsistens og fordeles i 3 smør-smurte trærammer der rummer 2 liter. Glat dejen.\n\nLad nu brødene hæve under et fugtigt viskestykke indtil dejen når til kanten (1-4 timer). Inden de bages, brug da en våd strikkepind eller lignende til at prikke huller i brødene (ca. 30 i hver), så større luftlommer punkteres.\n\nBages med konventionel varme ved 180°C i 1 time og 45 minutter.\n\nEfter bagning fjernes rammerne og brødene skal køle noget af inden de lægges i plastikposer.\n\nVi plejer at kunne spise de tre brød i løbet af en uges tid. De holder sig længere i køleskabet, men bliver noget tørre og hårde. Egner sig også til at fryse ned, men vent to døgn. Så smuldrer brødet ikke så meget når det skæres efter optøning.\n\n\n\nHent opskriften i [et print-venligt format her](https://github.com/agdamsbo/familien.gdamsbo/blob/main/food/rugbr%C3%B8d-i-tr%C3%A6ramme.pdf).\n",
+    "supporting": [],
+    "filters": [
+      "rmarkdown/pagebreak.lua"
+    ],
+    "includes": {},
+    "engineDependencies": {},
+    "preserve": {},
+    "postProcess": true
+  }
+}

docs/food.html

@@ -220,7 +220,7 @@ window.Quarto = {
 
 <div class="quarto-listing quarto-listing-container-default" id="listing-listing">
 <div class="list quarto-listing-default">
-<div class="quarto-post image-right" data-index="0" data-categories="Bagværk,Brød" data-listing-date-sort="1718920800000" data-listing-file-modified-sort="1720090240106" data-listing-date-modified-sort="NaN" data-listing-reading-time-sort="3" data-listing-word-count-sort="422">
+<div class="quarto-post image-right" data-index="0" data-categories="Bagværk,Brød" data-listing-date-sort="1718920800000" data-listing-file-modified-sort="1722498839599" data-listing-date-modified-sort="NaN" data-listing-reading-time-sort="1" data-listing-word-count-sort="183">
 <div class="thumbnail">
 <p><a href="./food/rugbrød-i-træramme.html" class="no-external"></a></p><a href="./food/rugbrød-i-træramme.html" class="no-external">
 <div class="listing-item-img-placeholder card-img-top" >&nbsp;</div>

docs/food/rugbrød-i-træramme.html

@@ -168,7 +168,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
     <div>
     <div class="quarto-title-meta-heading">Udgivet</div>
     <div class="quarto-title-meta-contents">
-      <p class="date">21. juni 2024</p>
+      <p class="date">last-modified</p>
     </div>
   </div>
   
@@ -221,6 +221,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
 <p>Bages med konventionel varme ved 180°C i 1 time og 45 minutter.</p>
 <p>Efter bagning fjernes rammerne og brødene skal køle noget af inden de lægges i plastikposer.</p>
 <p>Vi plejer at kunne spise de tre brød i løbet af en uges tid. De holder sig længere i køleskabet, men bliver noget tørre og hårde. Egner sig også til at fryse ned, men vent to døgn. Så smuldrer brødet ikke så meget når det skæres efter optøning.</p>
+<p>Hent opskriften i <a href="https://github.com/agdamsbo/familien.gdamsbo/blob/main/food/rugbr%C3%B8d-i-tr%C3%A6ramme.pdf">et print-venligt format her</a>.</p>
 
 
 </section>

docs/search.json

@@ -277,7 +277,7 @@
     "href": "food/rugbrød-i-træramme.html#dag-3",
     "title": "Rugbrødsopskrift til træramme",
     "section": "Dag 3",
-    "text": "Dag 3\nDejen og kerner (de skal ikke drænes) fra Dag 2 blandes.\nDesuden tilsættes følgende:\n\n4 dl frø (fx sesam, solsikke- og græskarkerner i forholdet 1:2:1)\n1 spsk honning (kan røres ud i øl)\n1 øl (33 cl, gerne hvidtøl eller anden mørk øl, men det kommer sig ikke så nøje)\nCa 9 dl rugmel til rette konsistens.\nEvt. 2 spsk mørk maltsirup (Giver mere smag og farve)\n\nDet hele røres godt sammen. Det skal have en tyk, sej klistret konsistens og fordeles i 3 smør-smurte trærammer der rummer 2 liter. Glat dejen.\nLad nu brødene hæve under et fugtigt viskestykke indtil dejen når til kanten (1-4 timer). Inden de bages, brug da en våd strikkepind eller lignende til at prikke huller i brødene (ca. 30 i hver), så større luftlommer punkteres.\nBages med konventionel varme ved 180°C i 1 time og 45 minutter.\nEfter bagning fjernes rammerne og brødene skal køle noget af inden de lægges i plastikposer.\nVi plejer at kunne spise de tre brød i løbet af en uges tid. De holder sig længere i køleskabet, men bliver noget tørre og hårde. Egner sig også til at fryse ned, men vent to døgn. Så smuldrer brødet ikke så meget når det skæres efter optøning."
+    "text": "Dag 3\nDejen og kerner (de skal ikke drænes) fra Dag 2 blandes.\nDesuden tilsættes følgende:\n\n4 dl frø (fx sesam, solsikke- og græskarkerner i forholdet 1:2:1)\n1 spsk honning (kan røres ud i øl)\n1 øl (33 cl, gerne hvidtøl eller anden mørk øl, men det kommer sig ikke så nøje)\nCa 9 dl rugmel til rette konsistens.\nEvt. 2 spsk mørk maltsirup (Giver mere smag og farve)\n\nDet hele røres godt sammen. Det skal have en tyk, sej klistret konsistens og fordeles i 3 smør-smurte trærammer der rummer 2 liter. Glat dejen.\nLad nu brødene hæve under et fugtigt viskestykke indtil dejen når til kanten (1-4 timer). Inden de bages, brug da en våd strikkepind eller lignende til at prikke huller i brødene (ca. 30 i hver), så større luftlommer punkteres.\nBages med konventionel varme ved 180°C i 1 time og 45 minutter.\nEfter bagning fjernes rammerne og brødene skal køle noget af inden de lægges i plastikposer.\nVi plejer at kunne spise de tre brød i løbet af en uges tid. De holder sig længere i køleskabet, men bliver noget tørre og hårde. Egner sig også til at fryse ned, men vent to døgn. Så smuldrer brødet ikke så meget når det skæres efter optøning.\nHent opskriften i et print-venligt format her."
   },
   {
     "objectID": "food.html",

food/_rugbrød-i-træramme-opskrift.qmd

@@ -0,0 +1,52 @@
+---
+title: Rugbrødsopskrift til træramme
+lang: da
+date: last-modified
+author: Andreas
+formats: 
+  - pdf: default
+---
+
+## Dag 1
+
+Tag din surdej ud og fodr den. [Se her for gode råd.](https://fam.gdamsbo.dk/food/surdej.html)
+
+## Dag 2
+
+-   [ ] 175 g surdej (ca. 1½ dl)
+-   [ ] 30 g salt
+-   [ ] 1 liter koldt vand
+-   [ ] 400 g skårne rugkerner
+-   [ ] 600 g rugmel
+
+Røres sammen i en stor skål (5 L) fx på en røremaskine.
+
+-   [ ] 300 g skårne rugkerner
+-   [ ] 25 g surdej (passer for det meste med resten)
+-   [ ] 4,5 dl vand
+
+Blandes og sættes i blød (3 L).
+
+Både dej og kerner står tildækket ved stuetemperatur i 12-36 timer.
+
+## Dag 3
+
+Dejen og kerner (de skal ikke drænes) fra Dag 2 blandes.
+
+Desuden tilsættes følgende:
+
+-   [ ] 4 dl frø (fx sesam, solsikke- og græskarkerner i forholdet 1:2:1)
+-   [ ] 1 spsk honning (kan røres ud i øl)
+-   [ ] 1 øl (33 cl, gerne hvidtøl eller anden mørk øl, men det kommer sig ikke så nøje)
+-   [ ] Ca 9 dl rugmel til rette konsistens.
+-   [ ] Evt. 2 spsk mørk maltsirup (Giver mere smag og farve)
+
+Det hele røres godt sammen. Det skal have en tyk, sej klistret konsistens og fordeles i 3 smør-smurte trærammer der rummer 2 liter. Glat dejen.
+
+Lad nu brødene hæve under et fugtigt viskestykke indtil dejen når til kanten (1-4 timer). Inden de bages, brug da en våd strikkepind eller lignende til at prikke huller i brødene (ca. 30 i hver), så større luftlommer punkteres.
+
+Bages med konventionel varme ved 180°C i 1 time og 45 minutter.
+
+Efter bagning fjernes rammerne og brødene skal køle noget af inden de lægges i plastikposer.
+
+Vi plejer at kunne spise de tre brød i løbet af en uges tid. De holder sig længere i køleskabet, men bliver noget tørre og hårde. Egner sig også til at fryse ned, men vent to døgn. Så smuldrer brødet ikke så meget når det skæres efter optøning.

food/rugbrød-i-træramme.qmd

@@ -5,7 +5,7 @@ date: 2024-06-21
 author: Andreas
 formats: 
   - html: default
-  - docx: default
+  - pdf: default
 description: Vi har skiftet de gamle brødforme ud med trærammer. Rugbrødsopskriften er let revideret. Det er blevet en vane, så det virker!
 categories: 
   - Bagværk
@@ -18,46 +18,17 @@ Vores brød blev dog ved at hænge i formene, så vi har revideret opskriften pr
 
 Den oprindelige opskrift [finder du her](https://fam.gdamsbo.dk/food/rugbrød.html).
 
-## Dag 1
+```{r}
+#| eval: true
+#| echo: false
+#| results: hide
+quarto::quarto_render(input = here::here("food/_rugbrød-i-træramme-opskrift.qmd"), 
+                      output_format = "pdf",
+                      output_file = "rugbrød-i-træramme.pdf",quiet = FALSE
+                      )
+```
 
-Tag din surdej ud og fodr den. [Se her for gode råd.](https://fam.gdamsbo.dk/food/surdej.html)
 
-## Dag 2
+{{< include _rugbrød-i-træramme-opskrift.qmd >}}
 
--   [ ] 175 g surdej (ca. 1½ dl)
+Hent opskriften i [et print-venligt format her](https://github.com/agdamsbo/familien.gdamsbo/blob/main/food/rugbr%C3%B8d-i-tr%C3%A6ramme.pdf).
--   [ ] 30 g salt
--   [ ] 1 liter koldt vand
--   [ ] 400 g skårne rugkerner
--   [ ] 600 g rugmel
-
-Røres sammen i en stor skål (5 L) fx på en røremaskine.
-
--   [ ] 300 g skårne rugkerner
--   [ ] 25 g surdej (passer for det meste med resten)
--   [ ] 4,5 dl vand
-
-Blandes og sættes i blød (3 L).
-
-Både dej og kerner står tildækket ved stuetemperatur i 12-36 timer.
-
-## Dag 3
-
-Dejen og kerner (de skal ikke drænes) fra Dag 2 blandes.
-
-Desuden tilsættes følgende:
-
--   [ ] 4 dl frø (fx sesam, solsikke- og græskarkerner i forholdet 1:2:1)
--   [ ] 1 spsk honning (kan røres ud i øl)
--   [ ] 1 øl (33 cl, gerne hvidtøl eller anden mørk øl, men det kommer sig ikke så nøje)
--   [ ] Ca 9 dl rugmel til rette konsistens.
--   [ ] Evt. 2 spsk mørk maltsirup (Giver mere smag og farve)
-
-Det hele røres godt sammen. Det skal have en tyk, sej klistret konsistens og fordeles i 3 smør-smurte trærammer der rummer 2 liter. Glat dejen.
-
-Lad nu brødene hæve under et fugtigt viskestykke indtil dejen når til kanten (1-4 timer). Inden de bages, brug da en våd strikkepind eller lignende til at prikke huller i brødene (ca. 30 i hver), så større luftlommer punkteres.
-
-Bages med konventionel varme ved 180°C i 1 time og 45 minutter.
-
-Efter bagning fjernes rammerne og brødene skal køle noget af inden de lægges i plastikposer.
-
-Vi plejer at kunne spise de tre brød i løbet af en uges tid. De holder sig længere i køleskabet, men bliver noget tørre og hårde. Egner sig også til at fryse ned, men vent to døgn. Så smuldrer brødet ikke så meget når det skæres efter optøning.