andreas/familien.gdamsbo
1
0
Fork 0
Code Issues Pull requests Projects Releases Packages Wiki Activity Actions

rerender

Browse source
This commit is contained in:
Andreas Gammelgaard Damsbo 2024-07-04 12:52:01 +02:00
parent ea9f7bbfc9
commit 3c68c8875c
No known key found for this signature in database
20 changed files with 48 additions and 98 deletions
Show stats Download patch file Download diff file Expand all files Collapse all files

4
_quarto.yml
View file

@ -12,8 +12,8 @@ website:
title: "Familien G Damsbo"
favicon: logo.png
navbar:
logo: logo.png
logo-href: https://fam.gdamsbo.dk
# logo: logo.png
# logo-href: https://fam.gdamsbo.dk
left:
- href: index.qmd
text: Start

5
docs/LICENSE.html
View file

@ -84,10 +84,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
<nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
<div class="navbar-container container-fluid">
<div class="navbar-brand-container mx-auto">
<a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
<img src="./logo.png" alt="" class="navbar-logo">
</a>
<a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
<a class="navbar-brand" href="./index.html">
<span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
</a>
</div>

5
docs/blog.html
View file

@ -144,10 +144,7 @@ window.Quarto = {
<nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
<div class="navbar-container container-fluid">
<div class="navbar-brand-container mx-auto">
<a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
<img src="./logo.png" alt="" class="navbar-logo">
</a>
<a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
<a class="navbar-brand" href="./index.html">
<span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
</a>
</div>

5
docs/blog/1_canada_camper.html
View file

@ -131,10 +131,7 @@ pre > code.sourceCode > span > a:first-child::before { text-decoration: underlin
<nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
<div class="navbar-container container-fluid">
<div class="navbar-brand-container mx-auto">
<a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
<img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
</a>
<a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
<a class="navbar-brand" href="../index.html">
<span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
</a>
</div>

5
docs/blog/2_snart_klar.html
View file

@ -86,10 +86,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
<nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
<div class="navbar-container container-fluid">
<div class="navbar-brand-container mx-auto">
<a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
<img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
</a>
<a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
<a class="navbar-brand" href="../index.html">
<span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
</a>
</div>

5
docs/blog/3_checked_in.html
View file

@ -86,10 +86,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
<nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
<div class="navbar-container container-fluid">
<div class="navbar-brand-container mx-auto">
<a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
<img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
</a>
<a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
<a class="navbar-brand" href="../index.html">
<span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
</a>
</div>

5
docs/blog/4_vancouver_og_camper.html
View file

@ -86,10 +86,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
<nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
<div class="navbar-container container-fluid">
<div class="navbar-brand-container mx-auto">
<a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
<img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
</a>
<a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
<a class="navbar-brand" href="../index.html">
<span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
</a>
</div>

7
docs/food.html
View file

@ -144,10 +144,7 @@ window.Quarto = {
<nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
<div class="navbar-container container-fluid">
<div class="navbar-brand-container mx-auto">
<a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
<img src="./logo.png" alt="" class="navbar-logo">
</a>
<a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
<a class="navbar-brand" href="./index.html">
<span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
</a>
</div>
@ -223,7 +220,7 @@ window.Quarto = {
<div class="quarto-listing quarto-listing-container-default" id="listing-listing">
<div class="list quarto-listing-default">
<div class="quarto-post image-right" data-index="0" data-categories="Bagværk,Brød" data-listing-date-sort="1718920800000" data-listing-file-modified-sort="1718977077721" data-listing-date-modified-sort="NaN" data-listing-reading-time-sort="3" data-listing-word-count-sort="402">
<div class="quarto-post image-right" data-index="0" data-categories="Bagværk,Brød" data-listing-date-sort="1718920800000" data-listing-file-modified-sort="1720090240106" data-listing-date-modified-sort="NaN" data-listing-reading-time-sort="3" data-listing-word-count-sort="422">
<div class="thumbnail">
<p><a href="./food/rugbrød-i-træramme.html" class="no-external"></a></p><a href="./food/rugbrød-i-træramme.html" class="no-external">
<div class="listing-item-img-placeholder card-img-top" >&nbsp;</div>

5
docs/food/banankage.html
View file

@ -85,10 +85,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
<nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
<div class="navbar-container container-fluid">
<div class="navbar-brand-container mx-auto">
<a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
<img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
</a>
<a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
<a class="navbar-brand" href="../index.html">
<span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
</a>
</div>

5
docs/food/elses_vafler.html
View file

@ -86,10 +86,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
<nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
<div class="navbar-container container-fluid">
<div class="navbar-brand-container mx-auto">
<a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
<img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
</a>
<a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
<a class="navbar-brand" href="../index.html">
<span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
</a>
</div>

5
docs/food/fladmast hane med nye hvidlog.html
View file

@ -84,10 +84,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
<nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
<div class="navbar-container container-fluid">
<div class="navbar-brand-container mx-auto">
<a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
<img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
</a>
<a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
<a class="navbar-brand" href="../index.html">
<span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
</a>
</div>

5
docs/food/formbrød.html
View file

@ -84,10 +84,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
<nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
<div class="navbar-container container-fluid">
<div class="navbar-brand-container mx-auto">
<a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
<img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
</a>
<a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
<a class="navbar-brand" href="../index.html">
<span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
</a>
</div>

5
docs/food/groft hvede-surdejsbrød.html
View file

@ -84,10 +84,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
<nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
<div class="navbar-container container-fluid">
<div class="navbar-brand-container mx-auto">
<a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
<img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
</a>
<a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
<a class="navbar-brand" href="../index.html">
<span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
</a>
</div>

5
docs/food/hyldesaft.html
View file

@ -86,10 +86,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
<nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
<div class="navbar-container container-fluid">
<div class="navbar-brand-container mx-auto">
<a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
<img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
</a>
<a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
<a class="navbar-brand" href="../index.html">
<span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
</a>
</div>

20
docs/food/rugbrød-i-træramme.html
View file

@ -86,10 +86,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
<nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
<div class="navbar-container container-fluid">
<div class="navbar-brand-container mx-auto">
<a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
<img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
</a>
<a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
<a class="navbar-brand" href="../index.html">
<span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
</a>
</div>
@ -199,17 +196,18 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
<li><label><input type="checkbox">400 g skårne rugkerner</label></li>
<li><label><input type="checkbox">600 g rugmel</label></li>
</ul>
<p>Røres sammen i en stor skål (5 L). Tildækkes og står ved stuetemperatur i 12-24 timer.</p>
<p>Røres sammen i en stor skål (5 L) fx på en røremaskine.</p>
<ul class="task-list">
<li><label><input type="checkbox">300 g skårne rugkerner</label></li>
<li><label><input type="checkbox">50-100 g surdej (passer for det meste med resten)</label></li>
<li><label><input type="checkbox">Evt. ca 100 g mandler, hasselnødder, boghvede, amarant, chia, quinoa eller lignende.</label></li>
<li><label><input type="checkbox">25 g surdej (passer for det meste med resten)</label></li>
<li><label><input type="checkbox">4,5 dl vand</label></li>
</ul>
<p>Sættes i blød med rigeligt vand 12-36 timer.</p>
<p>Blandes og sættes i blød (3 L).</p>
<p>Både dej og kerner står tildækket ved stuetemperatur i 12-36 timer.</p>
</section>
<section id="dag-3" class="level2">
<h2 class="anchored" data-anchor-id="dag-3">Dag 3</h2>
<p>Dejen fra Dag 2 samt drænede, udblødte rugkerner (og nødder/frø) blandes.</p>
<p>Dejen og kerner (de skal ikke drænes) fra Dag 2 blandes.</p>
<p>Desuden tilsættes følgende:</p>
<ul class="task-list">
<li><label><input type="checkbox">4 dl frø (fx sesam, solsikke- og græskarkerner i forholdet 1:2:1)</label></li>
@ -219,9 +217,9 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
<li><label><input type="checkbox">Evt. 2 spsk mørk maltsirup (Giver mere smag og farve)</label></li>
</ul>
<p>Det hele røres godt sammen. Det skal have en tyk, sej klistret konsistens og fordeles i 3 smør-smurte trærammer der rummer 2 liter. Glat dejen.</p>
<p>Lad nu brødene hæve under et fugtigt viskestykke indtil dejen når lidt op over kanten (1-4 timer). Inden de bages, brug da en våd strikkepind eller lignende til at prikke huller i brødene (ca. 30 i hver), så større luftlommer punkteres.</p>
<p>Lad nu brødene hæve under et fugtigt viskestykke indtil dejen når til kanten (1-4 timer). Inden de bages, brug da en våd strikkepind eller lignende til at prikke huller i brødene (ca. 30 i hver), så større luftlommer punkteres.</p>
<p>Bages med konventionel varme ved 180°C i 1 time og 45 minutter.</p>
<p>Efter bagning fjernes rammerne og brødene skal køle noget af inden de lægges i plasticposer.</p>
<p>Efter bagning fjernes rammerne og brødene skal køle noget af inden de lægges i plastikposer.</p>
<p>Vi plejer at kunne spise de tre brød i løbet af en uges tid. De holder sig længere i køleskabet, men bliver noget tørre og hårde. Egner sig også til at fryse ned, men vent to døgn. Så smuldrer brødet ikke så meget når det skæres efter optøning.</p>

5
docs/food/rugbrød.html
View file

@ -85,10 +85,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
<nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
<div class="navbar-container container-fluid">
<div class="navbar-brand-container mx-auto">
<a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
<img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
</a>
<a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
<a class="navbar-brand" href="../index.html">
<span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
</a>
</div>

5
docs/food/surdej.html
View file

@ -85,10 +85,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
<nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
<div class="navbar-container container-fluid">
<div class="navbar-brand-container mx-auto">
<a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
<img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
</a>
<a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
<a class="navbar-brand" href="../index.html">
<span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
</a>
</div>

5
docs/index.html
View file

@ -83,10 +83,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
<nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
<div class="navbar-container container-fluid">
<div class="navbar-brand-container mx-auto">
<a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
<img src="./logo.png" alt="" class="navbar-logo">
</a>
<a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
<a class="navbar-brand" href="./index.html">
<span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
</a>
</div>

4
docs/search.json
View file

@ -270,14 +270,14 @@
"href": "food/rugbrød-i-træramme.html#dag-2",
"title": "Rugbrødsopskrift til træramme",
"section": "Dag 2",
"text": "Dag 2\n\n175 g surdej (ca. 1½ dl)\n30 g salt\n1 liter koldt vand\n400 g skårne rugkerner\n600 g rugmel\n\nRøres sammen i en stor skål (5 L). Tildækkes og står ved stuetemperatur i 12-24 timer.\n\n300 g skårne rugkerner\n50-100 g surdej (passer for det meste med resten)\nEvt. ca 100 g mandler, hasselnødder, boghvede, amarant, chia, quinoa eller lignende.\n\nSættes i blød med rigeligt vand 12-36 timer."
"text": "Dag 2\n\n175 g surdej (ca. 1½ dl)\n30 g salt\n1 liter koldt vand\n400 g skårne rugkerner\n600 g rugmel\n\nRøres sammen i en stor skål (5 L) fx på en røremaskine.\n\n300 g skårne rugkerner\n25 g surdej (passer for det meste med resten)\n4,5 dl vand\n\nBlandes og sættes i blød (3 L).\nBåde dej og kerner står tildækket ved stuetemperatur i 12-36 timer."
},
{
"objectID": "food/rugbrød-i-træramme.html#dag-3",
"href": "food/rugbrød-i-træramme.html#dag-3",
"title": "Rugbrødsopskrift til træramme",
"section": "Dag 3",
"text": "Dag 3\nDejen fra Dag 2 samt drænede, udblødte rugkerner (og nødder/frø) blandes.\nDesuden tilsættes følgende:\n\n4 dl frø (fx sesam, solsikke- og græskarkerner i forholdet 1:2:1)\n1 spsk honning (kan røres ud i øl)\n1 øl (33 cl, gerne hvidtøl eller anden mørk øl, men det kommer sig ikke så nøje)\nCa 9 dl rugmel til rette konsistens.\nEvt. 2 spsk mørk maltsirup (Giver mere smag og farve)\n\nDet hele røres godt sammen. Det skal have en tyk, sej klistret konsistens og fordeles i 3 smør-smurte trærammer der rummer 2 liter. Glat dejen.\nLad nu brødene hæve under et fugtigt viskestykke indtil dejen når lidt op over kanten (1-4 timer). Inden de bages, brug da en våd strikkepind eller lignende til at prikke huller i brødene (ca. 30 i hver), så større luftlommer punkteres.\nBages med konventionel varme ved 180°C i 1 time og 45 minutter.\nEfter bagning fjernes rammerne og brødene skal køle noget af inden de lægges i plasticposer.\nVi plejer at kunne spise de tre brød i løbet af en uges tid. De holder sig længere i køleskabet, men bliver noget tørre og hårde. Egner sig også til at fryse ned, men vent to døgn. Så smuldrer brødet ikke så meget når det skæres efter optøning."
"text": "Dag 3\nDejen og kerner (de skal ikke drænes) fra Dag 2 blandes.\nDesuden tilsættes følgende:\n\n4 dl frø (fx sesam, solsikke- og græskarkerner i forholdet 1:2:1)\n1 spsk honning (kan røres ud i øl)\n1 øl (33 cl, gerne hvidtøl eller anden mørk øl, men det kommer sig ikke så nøje)\nCa 9 dl rugmel til rette konsistens.\nEvt. 2 spsk mørk maltsirup (Giver mere smag og farve)\n\nDet hele røres godt sammen. Det skal have en tyk, sej klistret konsistens og fordeles i 3 smør-smurte trærammer der rummer 2 liter. Glat dejen.\nLad nu brødene hæve under et fugtigt viskestykke indtil dejen når til kanten (1-4 timer). Inden de bages, brug da en våd strikkepind eller lignende til at prikke huller i brødene (ca. 30 i hver), så større luftlommer punkteres.\nBages med konventionel varme ved 180°C i 1 time og 45 minutter.\nEfter bagning fjernes rammerne og brødene skal køle noget af inden de lægges i plastikposer.\nVi plejer at kunne spise de tre brød i løbet af en uges tid. De holder sig længere i køleskabet, men bliver noget tørre og hårde. Egner sig også til at fryse ned, men vent to døgn. Så smuldrer brødet ikke så meget når det skæres efter optøning."
},
{
"objectID": "food.html",

12
food/rugbrød-i-træramme.qmd
View file

@ -30,19 +30,19 @@ Tag din surdej ud og fodr den. [Se her for gode råd.](https://fam.gdamsbo.dk/fo
- [ ] 400 g skårne rugkerner
- [ ] 600 g rugmel
Røres sammen i en stor skål (5 L).
Røres sammen i en stor skål (5 L) fx på en røremaskine.
- [ ] 300 g skårne rugkerner
- [ ] 25 g surdej (passer for det meste med resten)
- [ ] 4,5 DL vand
- [ ] 4,5 dl vand
Blandes og sættes i blød.
Blandes og sættes i blød (3 L).
Både dej og kerner står tildækket ved stuetemperatur i 12-36 timer.
## Dag 3
Dejen og kerne fra Dag 2 blandes.
Dejen og kerner (de skal ikke drænes) fra Dag 2 blandes.
Desuden tilsættes følgende:
@ -54,10 +54,10 @@ Desuden tilsættes følgende:
Det hele røres godt sammen. Det skal have en tyk, sej klistret konsistens og fordeles i 3 smør-smurte trærammer der rummer 2 liter. Glat dejen.
Lad nu brødene hæve under et fugtigt viskestykke indtil dejen når lidt op over kanten (1-4 timer). Inden de bages, brug da en våd strikkepind eller lignende til at prikke huller i brødene (ca. 30 i hver), så større luftlommer punkteres.
Lad nu brødene hæve under et fugtigt viskestykke indtil dejen når til kanten (1-4 timer). Inden de bages, brug da en våd strikkepind eller lignende til at prikke huller i brødene (ca. 30 i hver), så større luftlommer punkteres.
Bages med konventionel varme ved 180°C i 1 time og 45 minutter.
Efter bagning fjernes rammerne og brødene skal køle noget af inden de lægges i plasticposer.
Efter bagning fjernes rammerne og brødene skal køle noget af inden de lægges i plastikposer.
Vi plejer at kunne spise de tre brød i løbet af en uges tid. De holder sig længere i køleskabet, men bliver noget tørre og hårde. Egner sig også til at fryse ned, men vent to døgn. Så smuldrer brødet ikke så meget når det skæres efter optøning.