diff --git a/_quarto.yml b/_quarto.yml
index 3ddd933..668d53d 100644
--- a/_quarto.yml
+++ b/_quarto.yml
@@ -12,8 +12,8 @@ website:
   title: "Familien G Damsbo"
   favicon: logo.png
   navbar:
-    logo: logo.png
-    logo-href: https://fam.gdamsbo.dk
+    # logo: logo.png
+    # logo-href: https://fam.gdamsbo.dk
     left:
       - href: index.qmd
         text: Start
diff --git a/docs/LICENSE.html b/docs/LICENSE.html
index 50a9854..93da044 100644
--- a/docs/LICENSE.html
+++ b/docs/LICENSE.html
@@ -84,10 +84,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
     <nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
       <div class="navbar-container container-fluid">
       <div class="navbar-brand-container mx-auto">
-    <a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
-    <img src="./logo.png" alt="" class="navbar-logo">
-    </a>
-    <a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
+    <a class="navbar-brand" href="./index.html">
     <span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
     </a>
   </div>
diff --git a/docs/blog.html b/docs/blog.html
index 394697f..9f1996c 100644
--- a/docs/blog.html
+++ b/docs/blog.html
@@ -144,10 +144,7 @@ window.Quarto = {
     <nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
       <div class="navbar-container container-fluid">
       <div class="navbar-brand-container mx-auto">
-    <a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
-    <img src="./logo.png" alt="" class="navbar-logo">
-    </a>
-    <a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
+    <a class="navbar-brand" href="./index.html">
     <span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
     </a>
   </div>
diff --git a/docs/blog/1_canada_camper.html b/docs/blog/1_canada_camper.html
index c141e0c..262930f 100644
--- a/docs/blog/1_canada_camper.html
+++ b/docs/blog/1_canada_camper.html
@@ -131,10 +131,7 @@ pre > code.sourceCode > span > a:first-child::before { text-decoration: underlin
     <nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
       <div class="navbar-container container-fluid">
       <div class="navbar-brand-container mx-auto">
-    <a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
-    <img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
-    </a>
-    <a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
+    <a class="navbar-brand" href="../index.html">
     <span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
     </a>
   </div>
diff --git a/docs/blog/2_snart_klar.html b/docs/blog/2_snart_klar.html
index 2bf131a..fa5c2a7 100644
--- a/docs/blog/2_snart_klar.html
+++ b/docs/blog/2_snart_klar.html
@@ -86,10 +86,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
     <nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
       <div class="navbar-container container-fluid">
       <div class="navbar-brand-container mx-auto">
-    <a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
-    <img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
-    </a>
-    <a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
+    <a class="navbar-brand" href="../index.html">
     <span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
     </a>
   </div>
diff --git a/docs/blog/3_checked_in.html b/docs/blog/3_checked_in.html
index d08af15..d89da73 100644
--- a/docs/blog/3_checked_in.html
+++ b/docs/blog/3_checked_in.html
@@ -86,10 +86,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
     <nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
       <div class="navbar-container container-fluid">
       <div class="navbar-brand-container mx-auto">
-    <a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
-    <img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
-    </a>
-    <a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
+    <a class="navbar-brand" href="../index.html">
     <span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
     </a>
   </div>
diff --git a/docs/blog/4_vancouver_og_camper.html b/docs/blog/4_vancouver_og_camper.html
index 78fecea..e6851cb 100644
--- a/docs/blog/4_vancouver_og_camper.html
+++ b/docs/blog/4_vancouver_og_camper.html
@@ -86,10 +86,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
     <nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
       <div class="navbar-container container-fluid">
       <div class="navbar-brand-container mx-auto">
-    <a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
-    <img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
-    </a>
-    <a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
+    <a class="navbar-brand" href="../index.html">
     <span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
     </a>
   </div>
diff --git a/docs/food.html b/docs/food.html
index 7712d27..ee6af19 100644
--- a/docs/food.html
+++ b/docs/food.html
@@ -144,10 +144,7 @@ window.Quarto = {
     <nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
       <div class="navbar-container container-fluid">
       <div class="navbar-brand-container mx-auto">
-    <a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
-    <img src="./logo.png" alt="" class="navbar-logo">
-    </a>
-    <a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
+    <a class="navbar-brand" href="./index.html">
     <span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
     </a>
   </div>
@@ -223,7 +220,7 @@ window.Quarto = {
 
 <div class="quarto-listing quarto-listing-container-default" id="listing-listing">
 <div class="list quarto-listing-default">
-<div class="quarto-post image-right" data-index="0" data-categories="Bagværk,Brød" data-listing-date-sort="1718920800000" data-listing-file-modified-sort="1718977077721" data-listing-date-modified-sort="NaN" data-listing-reading-time-sort="3" data-listing-word-count-sort="402">
+<div class="quarto-post image-right" data-index="0" data-categories="Bagværk,Brød" data-listing-date-sort="1718920800000" data-listing-file-modified-sort="1720090240106" data-listing-date-modified-sort="NaN" data-listing-reading-time-sort="3" data-listing-word-count-sort="422">
 <div class="thumbnail">
 <p><a href="./food/rugbrød-i-træramme.html" class="no-external"></a></p><a href="./food/rugbrød-i-træramme.html" class="no-external">
 <div class="listing-item-img-placeholder card-img-top" >&nbsp;</div>
diff --git a/docs/food/banankage.html b/docs/food/banankage.html
index fadcf20..f97e2a8 100644
--- a/docs/food/banankage.html
+++ b/docs/food/banankage.html
@@ -85,10 +85,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
     <nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
       <div class="navbar-container container-fluid">
       <div class="navbar-brand-container mx-auto">
-    <a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
-    <img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
-    </a>
-    <a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
+    <a class="navbar-brand" href="../index.html">
     <span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
     </a>
   </div>
diff --git a/docs/food/elses_vafler.html b/docs/food/elses_vafler.html
index 4e2afb9..c0722d5 100644
--- a/docs/food/elses_vafler.html
+++ b/docs/food/elses_vafler.html
@@ -86,10 +86,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
     <nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
       <div class="navbar-container container-fluid">
       <div class="navbar-brand-container mx-auto">
-    <a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
-    <img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
-    </a>
-    <a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
+    <a class="navbar-brand" href="../index.html">
     <span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
     </a>
   </div>
diff --git a/docs/food/fladmast hane med nye hvidlog.html b/docs/food/fladmast hane med nye hvidlog.html
index 3425586..41769e2 100644
--- a/docs/food/fladmast hane med nye hvidlog.html	
+++ b/docs/food/fladmast hane med nye hvidlog.html	
@@ -84,10 +84,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
     <nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
       <div class="navbar-container container-fluid">
       <div class="navbar-brand-container mx-auto">
-    <a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
-    <img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
-    </a>
-    <a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
+    <a class="navbar-brand" href="../index.html">
     <span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
     </a>
   </div>
diff --git a/docs/food/formbrød.html b/docs/food/formbrød.html
index 2a87826..c22c86c 100644
--- a/docs/food/formbrød.html
+++ b/docs/food/formbrød.html
@@ -84,10 +84,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
     <nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
       <div class="navbar-container container-fluid">
       <div class="navbar-brand-container mx-auto">
-    <a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
-    <img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
-    </a>
-    <a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
+    <a class="navbar-brand" href="../index.html">
     <span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
     </a>
   </div>
diff --git a/docs/food/groft hvede-surdejsbrød.html b/docs/food/groft hvede-surdejsbrød.html
index eea4e73..92e82d3 100644
--- a/docs/food/groft hvede-surdejsbrød.html	
+++ b/docs/food/groft hvede-surdejsbrød.html	
@@ -84,10 +84,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
     <nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
       <div class="navbar-container container-fluid">
       <div class="navbar-brand-container mx-auto">
-    <a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
-    <img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
-    </a>
-    <a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
+    <a class="navbar-brand" href="../index.html">
     <span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
     </a>
   </div>
diff --git a/docs/food/hyldesaft.html b/docs/food/hyldesaft.html
index a067bc3..6f9dc10 100644
--- a/docs/food/hyldesaft.html
+++ b/docs/food/hyldesaft.html
@@ -86,10 +86,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
     <nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
       <div class="navbar-container container-fluid">
       <div class="navbar-brand-container mx-auto">
-    <a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
-    <img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
-    </a>
-    <a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
+    <a class="navbar-brand" href="../index.html">
     <span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
     </a>
   </div>
diff --git a/docs/food/rugbrød-i-træramme.html b/docs/food/rugbrød-i-træramme.html
index d01a1b9..e80effc 100644
--- a/docs/food/rugbrød-i-træramme.html
+++ b/docs/food/rugbrød-i-træramme.html
@@ -86,10 +86,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
     <nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
       <div class="navbar-container container-fluid">
       <div class="navbar-brand-container mx-auto">
-    <a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
-    <img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
-    </a>
-    <a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
+    <a class="navbar-brand" href="../index.html">
     <span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
     </a>
   </div>
@@ -199,17 +196,18 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
 <li><label><input type="checkbox">400 g skårne rugkerner</label></li>
 <li><label><input type="checkbox">600 g rugmel</label></li>
 </ul>
-<p>Røres sammen i en stor skål (5 L). Tildækkes og står ved stuetemperatur i 12-24 timer.</p>
+<p>Røres sammen i en stor skål (5 L) fx på en røremaskine.</p>
 <ul class="task-list">
 <li><label><input type="checkbox">300 g skårne rugkerner</label></li>
-<li><label><input type="checkbox">50-100 g surdej (passer for det meste med resten)</label></li>
-<li><label><input type="checkbox">Evt. ca 100 g mandler, hasselnødder, boghvede, amarant, chia, quinoa eller lignende.</label></li>
+<li><label><input type="checkbox">25 g surdej (passer for det meste med resten)</label></li>
+<li><label><input type="checkbox">4,5 dl vand</label></li>
 </ul>
-<p>Sættes i blød med rigeligt vand 12-36 timer.</p>
+<p>Blandes og sættes i blød (3 L).</p>
+<p>Både dej og kerner står tildækket ved stuetemperatur i 12-36 timer.</p>
 </section>
 <section id="dag-3" class="level2">
 <h2 class="anchored" data-anchor-id="dag-3">Dag 3</h2>
-<p>Dejen fra Dag 2 samt drænede, udblødte rugkerner (og nødder/frø) blandes.</p>
+<p>Dejen og kerner (de skal ikke drænes) fra Dag 2 blandes.</p>
 <p>Desuden tilsættes følgende:</p>
 <ul class="task-list">
 <li><label><input type="checkbox">4 dl frø (fx sesam, solsikke- og græskarkerner i forholdet 1:2:1)</label></li>
@@ -219,9 +217,9 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
 <li><label><input type="checkbox">Evt. 2 spsk mørk maltsirup (Giver mere smag og farve)</label></li>
 </ul>
 <p>Det hele røres godt sammen. Det skal have en tyk, sej klistret konsistens og fordeles i 3 smør-smurte trærammer der rummer 2 liter. Glat dejen.</p>
-<p>Lad nu brødene hæve under et fugtigt viskestykke indtil dejen når lidt op over kanten (1-4 timer). Inden de bages, brug da en våd strikkepind eller lignende til at prikke huller i brødene (ca. 30 i hver), så større luftlommer punkteres.</p>
+<p>Lad nu brødene hæve under et fugtigt viskestykke indtil dejen når til kanten (1-4 timer). Inden de bages, brug da en våd strikkepind eller lignende til at prikke huller i brødene (ca. 30 i hver), så større luftlommer punkteres.</p>
 <p>Bages med konventionel varme ved 180°C i 1 time og 45 minutter.</p>
-<p>Efter bagning fjernes rammerne og brødene skal køle noget af inden de lægges i plasticposer.</p>
+<p>Efter bagning fjernes rammerne og brødene skal køle noget af inden de lægges i plastikposer.</p>
 <p>Vi plejer at kunne spise de tre brød i løbet af en uges tid. De holder sig længere i køleskabet, men bliver noget tørre og hårde. Egner sig også til at fryse ned, men vent to døgn. Så smuldrer brødet ikke så meget når det skæres efter optøning.</p>
 
 
diff --git a/docs/food/rugbrød.html b/docs/food/rugbrød.html
index 7ef3d00..4fd30c5 100644
--- a/docs/food/rugbrød.html
+++ b/docs/food/rugbrød.html
@@ -85,10 +85,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
     <nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
       <div class="navbar-container container-fluid">
       <div class="navbar-brand-container mx-auto">
-    <a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
-    <img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
-    </a>
-    <a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
+    <a class="navbar-brand" href="../index.html">
     <span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
     </a>
   </div>
diff --git a/docs/food/surdej.html b/docs/food/surdej.html
index e7b73b2..fae8689 100644
--- a/docs/food/surdej.html
+++ b/docs/food/surdej.html
@@ -85,10 +85,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
     <nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
       <div class="navbar-container container-fluid">
       <div class="navbar-brand-container mx-auto">
-    <a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
-    <img src="../logo.png" alt="" class="navbar-logo">
-    </a>
-    <a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
+    <a class="navbar-brand" href="../index.html">
     <span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
     </a>
   </div>
diff --git a/docs/index.html b/docs/index.html
index 0a49e14..79d1e0d 100644
--- a/docs/index.html
+++ b/docs/index.html
@@ -83,10 +83,7 @@ ul.task-list li input[type="checkbox"] {
     <nav class="navbar navbar-expand-lg " data-bs-theme="dark">
       <div class="navbar-container container-fluid">
       <div class="navbar-brand-container mx-auto">
-    <a href="https://fam.gdamsbo.dk" class="navbar-brand navbar-brand-logo">
-    <img src="./logo.png" alt="" class="navbar-logo">
-    </a>
-    <a class="navbar-brand" href="https://fam.gdamsbo.dk">
+    <a class="navbar-brand" href="./index.html">
     <span class="navbar-title">Familien G Damsbo</span>
     </a>
   </div>
diff --git a/docs/search.json b/docs/search.json
index 796a7f2..de04029 100644
--- a/docs/search.json
+++ b/docs/search.json
@@ -270,14 +270,14 @@
     "href": "food/rugbrød-i-træramme.html#dag-2",
     "title": "Rugbrødsopskrift til træramme",
     "section": "Dag 2",
-    "text": "Dag 2\n\n175 g surdej (ca. 1½ dl)\n30 g salt\n1 liter koldt vand\n400 g skårne rugkerner\n600 g rugmel\n\nRøres sammen i en stor skål (5 L). Tildækkes og står ved stuetemperatur i 12-24 timer.\n\n300 g skårne rugkerner\n50-100 g surdej (passer for det meste med resten)\nEvt. ca 100 g mandler, hasselnødder, boghvede, amarant, chia, quinoa eller lignende.\n\nSættes i blød med rigeligt vand 12-36 timer."
+    "text": "Dag 2\n\n175 g surdej (ca. 1½ dl)\n30 g salt\n1 liter koldt vand\n400 g skårne rugkerner\n600 g rugmel\n\nRøres sammen i en stor skål (5 L) fx på en røremaskine.\n\n300 g skårne rugkerner\n25 g surdej (passer for det meste med resten)\n4,5 dl vand\n\nBlandes og sættes i blød (3 L).\nBåde dej og kerner står tildækket ved stuetemperatur i 12-36 timer."
   },
   {
     "objectID": "food/rugbrød-i-træramme.html#dag-3",
     "href": "food/rugbrød-i-træramme.html#dag-3",
     "title": "Rugbrødsopskrift til træramme",
     "section": "Dag 3",
-    "text": "Dag 3\nDejen fra Dag 2 samt drænede, udblødte rugkerner (og nødder/frø) blandes.\nDesuden tilsættes følgende:\n\n4 dl frø (fx sesam, solsikke- og græskarkerner i forholdet 1:2:1)\n1 spsk honning (kan røres ud i øl)\n1 øl (33 cl, gerne hvidtøl eller anden mørk øl, men det kommer sig ikke så nøje)\nCa 9 dl rugmel til rette konsistens.\nEvt. 2 spsk mørk maltsirup (Giver mere smag og farve)\n\nDet hele røres godt sammen. Det skal have en tyk, sej klistret konsistens og fordeles i 3 smør-smurte trærammer der rummer 2 liter. Glat dejen.\nLad nu brødene hæve under et fugtigt viskestykke indtil dejen når lidt op over kanten (1-4 timer). Inden de bages, brug da en våd strikkepind eller lignende til at prikke huller i brødene (ca. 30 i hver), så større luftlommer punkteres.\nBages med konventionel varme ved 180°C i 1 time og 45 minutter.\nEfter bagning fjernes rammerne og brødene skal køle noget af inden de lægges i plasticposer.\nVi plejer at kunne spise de tre brød i løbet af en uges tid. De holder sig længere i køleskabet, men bliver noget tørre og hårde. Egner sig også til at fryse ned, men vent to døgn. Så smuldrer brødet ikke så meget når det skæres efter optøning."
+    "text": "Dag 3\nDejen og kerner (de skal ikke drænes) fra Dag 2 blandes.\nDesuden tilsættes følgende:\n\n4 dl frø (fx sesam, solsikke- og græskarkerner i forholdet 1:2:1)\n1 spsk honning (kan røres ud i øl)\n1 øl (33 cl, gerne hvidtøl eller anden mørk øl, men det kommer sig ikke så nøje)\nCa 9 dl rugmel til rette konsistens.\nEvt. 2 spsk mørk maltsirup (Giver mere smag og farve)\n\nDet hele røres godt sammen. Det skal have en tyk, sej klistret konsistens og fordeles i 3 smør-smurte trærammer der rummer 2 liter. Glat dejen.\nLad nu brødene hæve under et fugtigt viskestykke indtil dejen når til kanten (1-4 timer). Inden de bages, brug da en våd strikkepind eller lignende til at prikke huller i brødene (ca. 30 i hver), så større luftlommer punkteres.\nBages med konventionel varme ved 180°C i 1 time og 45 minutter.\nEfter bagning fjernes rammerne og brødene skal køle noget af inden de lægges i plastikposer.\nVi plejer at kunne spise de tre brød i løbet af en uges tid. De holder sig længere i køleskabet, men bliver noget tørre og hårde. Egner sig også til at fryse ned, men vent to døgn. Så smuldrer brødet ikke så meget når det skæres efter optøning."
   },
   {
     "objectID": "food.html",
diff --git a/food/rugbrød-i-træramme.qmd b/food/rugbrød-i-træramme.qmd
index 03a47f4..83b82e4 100644
--- a/food/rugbrød-i-træramme.qmd
+++ b/food/rugbrød-i-træramme.qmd
@@ -24,40 +24,40 @@ Tag din surdej ud og fodr den. [Se her for gode råd.](https://fam.gdamsbo.dk/fo
 
 ## Dag 2
 
-- [ ] 175 g surdej (ca. 1½ dl)
-- [ ] 30 g salt
-- [ ] 1 liter koldt vand
-- [ ] 400 g skårne rugkerner
-- [ ] 600 g rugmel
+-   [ ] 175 g surdej (ca. 1½ dl)
+-   [ ] 30 g salt
+-   [ ] 1 liter koldt vand
+-   [ ] 400 g skårne rugkerner
+-   [ ] 600 g rugmel
 
-Røres sammen i en stor skål (5 L).
+Røres sammen i en stor skål (5 L) fx på en røremaskine.
 
-- [ ] 300 g skårne rugkerner
-- [ ] 25 g surdej (passer for det meste med resten)
-- [ ] 4,5 DL vand
+-   [ ] 300 g skårne rugkerner
+-   [ ] 25 g surdej (passer for det meste med resten)
+-   [ ] 4,5 dl vand
 
-Blandes og sættes i blød.
+Blandes og sættes i blød (3 L).
 
 Både dej og kerner står tildækket ved stuetemperatur i 12-36 timer.
 
 ## Dag 3
 
-Dejen og kerne fra Dag 2 blandes.
+Dejen og kerner (de skal ikke drænes) fra Dag 2 blandes.
 
 Desuden tilsættes følgende:
 
-- [ ] 4 dl frø (fx sesam, solsikke- og græskarkerner i forholdet 1:2:1)
-- [ ] 1 spsk honning (kan røres ud i øl)
-- [ ] 1 øl (33 cl, gerne hvidtøl eller anden mørk øl, men det kommer sig ikke så nøje)
-- [ ] Ca 9 dl rugmel til rette konsistens.
-- [ ] Evt. 2 spsk mørk maltsirup (Giver mere smag og farve)
+-   [ ] 4 dl frø (fx sesam, solsikke- og græskarkerner i forholdet 1:2:1)
+-   [ ] 1 spsk honning (kan røres ud i øl)
+-   [ ] 1 øl (33 cl, gerne hvidtøl eller anden mørk øl, men det kommer sig ikke så nøje)
+-   [ ] Ca 9 dl rugmel til rette konsistens.
+-   [ ] Evt. 2 spsk mørk maltsirup (Giver mere smag og farve)
 
 Det hele røres godt sammen. Det skal have en tyk, sej klistret konsistens og fordeles i 3 smør-smurte trærammer der rummer 2 liter. Glat dejen.
 
-Lad nu brødene hæve under et fugtigt viskestykke indtil dejen når lidt op over kanten (1-4 timer). Inden de bages, brug da en våd strikkepind eller lignende til at prikke huller i brødene (ca. 30 i hver), så større luftlommer punkteres.
+Lad nu brødene hæve under et fugtigt viskestykke indtil dejen når til kanten (1-4 timer). Inden de bages, brug da en våd strikkepind eller lignende til at prikke huller i brødene (ca. 30 i hver), så større luftlommer punkteres.
 
 Bages med konventionel varme ved 180°C i 1 time og 45 minutter.
 
-Efter bagning fjernes rammerne og brødene skal køle noget af inden de lægges i plasticposer.
+Efter bagning fjernes rammerne og brødene skal køle noget af inden de lægges i plastikposer.
 
 Vi plejer at kunne spise de tre brød i løbet af en uges tid. De holder sig længere i køleskabet, men bliver noget tørre og hårde. Egner sig også til at fryse ned, men vent to døgn. Så smuldrer brødet ikke så meget når det skæres efter optøning.