---
title: Rugbrødsopskrift til træramme
lang: da
date: 2024-06-21
author: Andreas
formats: 
  - html: default
  - pdf: default
description: Vi har skiftet de gamle brødforme ud med trærammer. Rugbrødsopskriften er let revideret. Det er blevet en vane, så det virker!
categories: 
  - Bagværk
  - Brød
---

Vi har købt tre trærammer fra aarhusianske Kunst og Køkkentøj (de forhandles fra Aurion og produceres på REVA i Herning, hvor [TV MV var forbi for nogle år siden](https://www.tvmidtvest.dk/fast-arbejde/fast-arbejde-fra-reva)) for at undgå metalforme med belægning. Rammerne kan lige stå ved siden af hinanden i ovnen, men har skullet have en helt flad plade at stå på. John-smed har hjulpet, tak for det!

Vores brød blev dog ved at hænge i formene, så vi har revideret opskriften primært ved at tilsætte mere mel for at opnå en lidt fastere dej.

Den oprindelige opskrift [finder du her](https://fam.gdamsbo.dk/food/rugbrød.html).

```{r}
#| eval: true
#| echo: false
#| results: hide
quarto::quarto_render(input = here::here("food/_rugbrød-i-træramme-opskrift.qmd"), 
                      output_format = "pdf",
                      output_file = "rugbrød-i-træramme.pdf",quiet = FALSE
                      )
```


{{< include _rugbrød-i-træramme-opskrift.qmd >}}

Hent opskriften i [et print-venligt format her](https://github.com/agdamsbo/familien.gdamsbo/blob/main/food/rugbr%C3%B8d-i-tr%C3%A6ramme.pdf).