Create elses_vafler.qmd

food/elses_vafler.qmd

@@ -0,0 +1,46 @@
+---
+title: Elses vafler
+date: last-modified
+description: Verdens bedste vafler. Punktum.
+author: Andreas
+categories:
+  - Kage
+  - Forår
+  - Børnene med!
+---
+
+## Noter
+
+At tale om verdens bedste vafler er naturligvis lidt fjollet. Men denne opskrift er virkelig god.
+
+Derhjemme var det et sikkert tegn på forår, når Else fandt vaffeljernene frem ude på havebordet i drivhuset og inviterede nabolagets børn over.
+
+Der er ikke sparet på smøret, men sådan må det være. Vaflerne bliver super lækre og sprøde og er særdeles gode til flormelis og marmelade.
+
+God  fornøjelse!
+
+## Ingredienser
+
+-   2,5 dl vand
+
+-   2 dl molk
+
+-   1/4 tsk salt 
+
+-   3,5 dl (275 g) mel 
+
+-   2 tsk bagpilver
+
+-   125 g smør
+
+## Sådan gør du
+
+1.   Bland mælk, vand og salt og bisk det i melet, der er blandet med bagepulver.
+
+2.   Tilsæt smeltet, afkølet smør lige inden bagning.
+
+3.   Bag og nyd.
+
+## Slutnote
+
+Den oprindelige opskrift tilsiger at fedtstof blandes i lige inden bagning. Erfaringen siger dog at det sagtens kan gøres aftenen før, og så egner vaflerne sig temmelig godt til det store brunch-bord.