"text":"Her handler det om alle mulige familieprojekter. Det kommer nok til at lugte lidt af kode og IT også.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nLandet i Vancouver, camper og landet igen!\n\n\n\nCanada\n\n\nBC\n\n\nVancouver\n\n\nCamper\n\n\nBørn\n\n\n\nDer er kun gået 19 dage og alligevel synes vi nok at vi allerede har oplevet en del!.\n\n\n\nAndreas\n\n\n3. aug. 2023\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nFørst med tog og så med fly\n\n\n\nCanada\n\n\nRejse\n\n\nTog\n\n\n\nSå er vi med toget og er lykkedes med at checke ind til hele flyrejsen i morgen.\n\n\n\nAndreas\n\n\n14. jul. 2023\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nKlar til afgang\n\n\n\nCanada\n\n\nRejse\n\n\nForberedelser\n\n\n\nVi har næsten ikke talt om andet de sidste måneder, og nu er vi snart klar til afgang.\n\n\n\nAndreas\n\n\n11. jul. 2023\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nCanada i camper\n\n\n\nCanada\n\n\nRejse\n\n\nBørn\n\n\nR\n\n\n\nLidt om vores campertur.\n\n\n\nAndreas\n\n\n28. jun. 2023\n\n\n\n\n\n\n\n\nIngen resultater"
"text":"Vi er glade for at lave mad, og vi øver os i at have børnene med.\nHer deler vi nogle af vores yndlingsopskrifter. Så kan vi selv finde dem, og de kan deles.\nNogle opskrifter er originale, andre er meget inspireret og andre igen kopieret direkte fra andre sider. Vi refererer efter bedste evne.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nRugbrødsopskrift til træramme\n\n\n\n\n\n\nBagværk\n\n\nBrød\n\n\n\nVi har skiftet de gamle brødforme ud med trærammer. Rugbrødsopskriften er let revideret. Det er blevet en vane, så det virker!\n\n\n\n\n\n21. jun. 2024\n\n\nAndreas\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nHyldesaft\n\n\n\n\n\n\nSødt\n\n\nBørnene med!\n\n\n\nEn klassiker i juni.\n\n\n\n\n\n28. jun. 2023\n\n\nAndreas\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSuper nem banankage\n\n\n\n\n\n\nKage\n\n\nBagværk\n\n\nBørnene med!\n\n\nDansk\n\n\n\nDer er aldrig nok banan i banankage. Sådan er det ikke her!\n\n\n\n\n\n28. apr. 2023\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nElses vafler\n\n\n\n\n\n\nKage\n\n\nForår\n\n\nBørnene med!\n\n\n\nVerdens bedste vafler. Punktum.\n\n\n\n\n\n5. mar. 2023\n\n\nAndreas\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nRugbrød\n\n\n\n\n\n\nBagværk\n\n\nBrød\n\n\n\nVores hverdagsrugbrød. Det er blevet en vane, så det virker!\n\n\n\n\n\n22. sep. 2022\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSurdej\n\n\n\n\n\n\nBagværk\n\n\nBrød\n\n\n\nDet er ikke så svært endda.\n\n\n\n\n\n22. sep. 2022\n\n\n\n\n\n\nIngen resultater"
"text":"Vi har købt tre trærammer fra aarhusianske Kunst og Køkkentøj (de forhandles fra Aurion og produceres på REVA i Herning, hvor TV MV var forbi for nogle år siden) for at undgå metalforme med belægning. Rammerne kan lige stå ved siden af hinanden i ovnen, men har skullet have en helt flad plade at stå på. John-smed har hjulpet, tak for det!\nVores brød blev dog ved at hænge i formene, så vi har revideret opskriften primært ved at tilsætte mere mel for at opnå en lidt fastere dej.\nDen oprindelige opskrift finder du her."
"text":"Dag 2\n\n175 g surdej (ca. 1½ dl)\n30 g salt\n1 liter koldt vand\n400 g skårne rugkerner\n600 g rugmel\n\nRøres sammen i en stor skål (5 L) fx på en røremaskine.\n\n300 g skårne rugkerner\n25 g surdej (passer for det meste med resten)\n4,5 dl vand\n\nBlandes og sættes i blød (3 L).\nBåde dej og kerner står tildækket ved stuetemperatur i 12-36 timer."
"text":"Dag 3\nDejen og kerner (de skal ikke drænes) fra Dag 2 blandes.\nDesuden tilsættes følgende:\n\n4 dl frø (fx sesam, solsikke- og græskarkerner i forholdet 1:2:1)\n1 spsk honning (kan røres ud i øl)\n1 øl (33 cl, gerne hvidtøl eller anden mørk øl, men det kommer sig ikke så nøje)\nCa 9 dl rugmel til rette konsistens.\nEvt. 2 spsk mørk maltsirup (Giver mere smag og farve)\n\nDet hele røres godt sammen. Det skal have en tyk, sej klistret konsistens og fordeles i 3 smør-smurte trærammer der rummer 2 liter. Glat dejen.\nLad nu brødene hæve under et fugtigt viskestykke indtil dejen når til kanten (1-4 timer). Inden de bages, brug da en våd strikkepind eller lignende til at prikke huller i brødene (ca. 30 i hver), så større luftlommer punkteres.\nBages med konventionel varme ved 180°C i 1 time og 45 minutter.\nEfter bagning fjernes rammerne og brødene skal køle noget af inden de lægges i plastikposer.\nVi plejer at kunne spise de tre brød i løbet af en uges tid. De holder sig længere i køleskabet, men bliver noget tørre og hårde. Egner sig også til at fryse ned, men vent to døgn. Så smuldrer brødet ikke så meget når det skæres efter optøning.\nHent opskriften i et print-venligt format her."
"text":"Vi er glade for at bage, og særligt rugbrød er lækkert som hjemmebag. Her er opskriften, som vi bruger. Den er overkommelig og, men kræver at man tænker sig lidt om i god tid."
"text":"Dag 2\n\n175 g surdej (ca. 1½ dl)\n15 g salt (2 spsk)\n1 liter vand, koldt\n400 g skårne rugkerner\n200 g groft hvede-/speltmel\n375 g rugmel\n\nRøres sammen i en stor skål (5 L). Tildækkes og står ved stuetemperatur i 12-24 timer.\n\n450 g skårne rugkerner\nEvt. 100 g mandler eller hasselnødder, eller 1 dl boghvede, amarant eller chia\n\nSættes i blød med rigeligt vand 12-36 timer."
"text":"Dag 3\nDejen fra Dag 2 samt drænede, udblødte rugkerner (og nødder/frø) blandes.\nDesuden tilsættes følgende:\n\n5 dl frø (fx ligelig fordeling af hørfrø, sesam, solsikke- og græskarkerner)\n1-2 spsk honning (kan røres ud i øl)\n1 øl (33 cl, gerne hvidtøl eller anden mørk øl, men det kommer sig ikke så nøje)\nCa 4 dl rugmel til rette konsistens.\n\nDet hele røres godt sammen. Det skal have en tyk, sej klistret konsistens og fordeles i 3 smurte rugbrødsforme der rummer 2 liter (eller 2 forme á 2-3 liter). Glat dejen.\nLad nu brødene hæve under et fugtigt viskestykke indtil dejen når lidt op over kanten (1-3 timer). Inden de bages, brug da en våd strikkepind eller lignende til at prikke huller i brødene (ca. 30 i hver), så der ikke opstår luftlommer. Bages med konventionel varme ved 180°C i 1 ½ time. For en blød skorpe lægges brødene i plastposer umiddelbart efter bagning. Egner sig til at fryse ned, men vent to døgn. Så smuldrer brødet ikke så meget når det skæres efter optøning.\nTip: rør ca 2 spsk mørk maltsirup i dejen på dag to. Giver mere smag og farve."
"text":"40-50 hyldekurve (stængler klippes evt af)\n3 kg sukker (evt heraf 500 g brun farin)\n4 l vand\n8-13 økologiske citroner i skiver, antal afhængigt af størrelse (kan blandes med ØKO appelsiner)"
"text":"40-50 hyldekurve (stængler klippes evt af)\n3 kg sukker (evt heraf 500 g brun farin)\n4 l vand\n8-13 økologiske citroner i skiver, antal afhængigt af størrelse (kan blandes med ØKO appelsiner)"
"text":"Sådan gør du\nSukker opløses i kogende vand i en stor gryde (8-9 l). Hyld og citrusskiver tilsættes. Fylder ca. 8 l.\nStår 3 dage i køleskab eller køligt.\nFiltreres gennem dørslag, si og et klæde. Det sidste dog ikke strengt nødvendigt. Tilsættes evt 2 spsk atamon eller opbevares i fryser.\nGiver ca 6 l saft."
"text":"Groft hvede-surdejsbrød_ _ https://www.dr.dk/mad/opskrift/groft-hvede-surdejsbrod\nIngredienser\n\n5 ggær (økologisk gær anbefales pga. bedre hæve-effekt)\n6 dlkoldt vand\n1,5 dlhvedesurdej\n150 gfuldkornshvedemel (f.eks. ølandshvede, spelt eller emmermel) (300)\n750 ghvedemel (600)\n20 ghavsalt\n2 spsk.olie\n\nSærdeles velegnet til boller også. Deles i 16-20 stykker og bages 13-15 min ved 250gr\nDag 1\n\nRør gæren ud i det kolde vand i skålen til røremaskinen.\nTilsæt resten af ingredienserne og ælt dejen godt igennem på røremaskinen i ca. 10 minutter.\nHvis du rører dejen i hånden, skal du røre i lidt længere tid.\nDejen skal være så smidig, at den slipper skålen eller bordpladen.\nSmør olie på indersiden af en skål og kom dejen i.\nDæk med film og lad dejen koldhæve i køleskabet natten over.\n\nDag 2 1. Vend dejen ud på et meldrysset bord og del den i to brød. Rør ikke for meget ved dejen, da luften derved vil blive presset ud af den. Lad brødene hæve på et stykke bagepapir i 30-40 minutter. 2. Varm imens ovnen op til 250 grader ved varmluft med din tykkeste bageplade på den midterste hylde. Tag bagepladen ud, når ovnen er varm og træk bagepapiret, som brødene ligger på, over på den varme bageplade. 3. Sæt pladen tilbage midt i ovnen og sprøjt grundigt med vand ind i ovnen med en forstøver, så der hurtigt opstår damp. 4. Luk lågen og bag brødene i ca. 35 minutter. Vend bagepladen 1-2 gange undervejs for at sikre en jævn afbagning. Skru evt. lidt ned for temperaturen de sidste 10 minutter, hvis brødene bliver for mørke. 5. Tag brødene ud og lad dem afkøle på en rist i cirka 30 minutter, før du skærer i dem. 6."
"text":"Formiddagen har stået på pølsehornsbagning og tilretning af vores lidt rustikke havebord.\nEftermiddagen var bytur i Aarhus og aftensmad hos Faour i Klastergade. yndlingsstedet!\nHer er lidt billeder fra formoddagen.\n\n\n\n\n\n\n\nFigur1: Sidste forberedelser"
"text":"Formiddagen har stået på pølsehornsbagning og tilretning af vores lidt rustikke havebord.\nEftermiddagen var bytur i Aarhus og aftensmad hos Faour i Klastergade. yndlingsstedet!\nHer er lidt billeder fra formoddagen.\n\n\n\n\n\n\n\nFigur1: Sidste forberedelser"
"title":"Landet i Vancouver, camper og landet igen!",
"section":"Landet i Vancouver",
"text":"Landet i Vancouver\nVi havde to overnatninger i Downtown Vancouver inden vi kørte afsted i camper. Det var præget af jetlag med for lidt søvn og trætte unger. Vi fandt heldigvis byens bedste legeplads."
"title":"Landet i Vancouver, camper og landet igen!",
"section":"Så afsted",
"text":"Så afsted\nAfsted med Canadream med hjælp fra Jysk Rejsebureau. Dette er ikke en reklame, men en konstatering. Det var fint og vi fik god hjælp. Skulle vi afsted igen ville vi nok arrangere det hele selv. Sådan er det jo, når man lige skal lære lidt først.\nFørste dag med camperen begik vi den fejl at følge et råd om at handle stort ind i Walmart. Det kan på ingen måde anbefales med trætte forældre og trætte børn at gå derind. Don’t do it! Anden dag så vi en bjørn. Ja, en rigtig bjørn på en legeplads tilmed. Og sådan gik dagene.\nVi er blevet glade for Save-on-Foods sidenhen, og vi så ikke flere bjørne."
"title":"Landet i Vancouver, camper og landet igen!",
"section":"Tilbage i Vancouver",
"text":"Tilbage i Vancouver\nNu er vi så tilbage i Vancouver, i Dunbar, i et hus vi har lejet via sabbaticalhomes.com. Det er en side vi tilgengæld gerne anbefaler. Den er alt det AirBnB absolut ikke længere er. Og så er vi naturligvis farvede af at vi er kommet til at bo i et fantastisk godt hus, med god plads i et fredeligt kvarter. Rimelig adgang til bus og indkøb, skov og legeplads i god afstand med børn på cykel og tæt på universitetet, hvor jeg skal besøge en forskningsgruppe som led i min PhD."
"text":"Hej! Velkommen til vores familieside.\nTil en start er her bare lidt yndlingsopskrifter og så skriver vi lidt om andet når det er relevant.\nDet hele er lavet i Quarto og R. Det er let tilgængeligt, frit og åbent."
"text":"Kode til oversigtskort\n# Original export from plotting in OsmAnd on phone\n# bookmarks <- gpx::read_gpx(file = \"data/favorites_canada_2023.gpx\")\n\n# Udtræk til .csv, herefter manuelt tilpasset, sorteret og tilføjet yderligere data.\n# write.csv(bookmarks$waypoints,\"data/camper_points.csv\")\n\nlibrary(dplyr)\n\ncamper <- read.csv(\"data/camper_points.csv\",)[-1] |> arrange(Order)\n\n# Alternative source from RVParky export\n# RVParky er fed, men fornyligt er det blevet en betalingstjeneste. Hvorfor er den ikke integreret i OSM?\n# vnc <- gpx::read_gpx(file = \"data/vancouver-trip.gpx\")\n\n## Iconer\nmatching <- c(car=\"images/key.png\", \n bed=\"images/rv.png\", \n house=\"images/house.png\")\n\nlibrary(leaflet)\n\nicons_list <- icons(\n iconUrl = matching[match(camper$Icon,names(matching))],\n iconWidth = c(40),\n iconHeight = c(40)\n)\n\n## Så er det tid til at bruge Open Street Routing Machine\n\nlibrary(osrm)\n\n# osrmTable(loc = camper |> transmute(lon=Longitude,lat=Latitude))\n\ntrips <- osrmTrip(loc = camper |> transmute(lon=Longitude,lat=Latitude), overview = \"full\",\n osrm.profile = \"car\")\ntrip <- trips[[1]]$trip\n\n# There exists a lua filter for truck, put I can't figure how to implement.\n# I suppose I would have to run a local OSRM instance...\n\n## HTML labels til kortet\n\ninvisible(Sys.setlocale(\"LC_TIME\", \"da_DK\"))\n\ncontent <- paste0(\n ifelse(substr(camper$Description,1,4)!=\"http\"|is.na(camper$Description),paste0(\"<br/>\",camper$Name),paste0(\"<b><a href='\",camper$Description,\"'>\",camper$Name,\"</a></b>\")),\n \"<br/>\",paste(\"Ankomst:\",tolower(format(as.Date(camper$Arrival),\"%d. %B\"))),\n \"<br/>\",paste(\"Nætter:\",camper$Nights),\n \"<br/>\",paste(\"Tid til næste:\",round(trips[[1]]$trip$duration,1),\"min\"),\n \"<br/>\",paste(\"Afstand til næste:\",round(trips[[1]]$trip$distance,1),\"km\"),\n ifelse(camper$Notes!=\"\",paste0(\"<br/>\",paste(\"Noter:\",camper$Notes)),\"\")\n)\n\n## Interaktivt kort med `leaflet`\n\nmap <- leaflet(trip) %>%\n addTiles(group = \"OSM (standard)\") %>%\n addProviderTiles(providers$OpenTopoMap,\n group = \"Topografisk\") %>%\n # addProviderTiles(providers$HERE.satelliteDay,\n # group = \"Satelit\") %>%\n setView(lng = median(camper$Longitude), lat = median(camper$Latitude), zoom = 7) %>%\n addPolylines(group = \"Estimated route\") %>%\n addMarkers(data = camper[-nrow(camper),],\n icon = icons_list,\n popup = content[-nrow(camper)], \n label = ~Name, \n group = \"Points\") |> \n addLayersControl(\n baseGroups = c(\"OSM (standard)\", \"Topografisk\"),\n overlayGroups = c(\"Estimated route\", \"Points\"),\n options = layersControlOptions(collapsed = FALSE)\n )\n\n# Hjælp til lige at komme det sidste stykke med at tegne ruten på:\n# https://stackoverflow.com/a/60940696/21019325\n\n# Vejledning til at opsætte en lokal server med mulighed for modificeret profil.\n# https://www.r-bloggers.com/2017/09/building-a-local-osrm-instance/\n# Download specifikke områder: http://download.geofabrik.de/\n# \n# Lastbil profil (den minder vel mere om en camper?): https://github.com/Project-OSRM/osrm-profiles-contrib/blob/master/5/27/truck-soft/car.lua\n\n\nHer er ikke tale om en overspringshandling."
"text":"Kommentarer\nKortet er et lille forsøg på at binde forskelligt indhold sammen og visualisere det på en let tilgængelig og interaktiv måde."
},
{
"objectID":"blog/3_checked_in.html",
"href":"blog/3_checked_in.html",
"title":"Først med tog og så med fly",
"section":"",
"text":"Vi er godt med toget. Mange rejsende til koncert og alt muligt andet. Det er altid spændende med rejser, hvor alle de andre er på vej hen. Ved siden af skal de til Bruce Springsteen-koncert. Heller ikke tosset.\nI morgen skla vi være i lufthavnen lidt før kl 10. Lørdag er der dømt storbyfornemmelse med hotelovernatning downtown Vancouver og søndag er der afgang med camper. Se tidligere for rute. Det er sandelig mange nye oplevelser i udsigt på få dage. Anne er helt overvældet, men lægger sig heldigvis bare til at sove i toget. Ebba kan ikke sove men spiser pølsehorn. Eller det vil sige at hun spiser ketchup med pølsehornet. Det er en god ske.\nDe voksne er spændte og vi er endnu ikke kommet i tanker om noget vi har glemt.."
"text":"Vi er godt med toget. Mange rejsende til koncert og alt muligt andet. Det er altid spændende med rejser, hvor alle de andre er på vej hen. Ved siden af skal de til Bruce Springsteen-koncert. Heller ikke tosset.\nI morgen skla vi være i lufthavnen lidt før kl 10. Lørdag er der dømt storbyfornemmelse med hotelovernatning downtown Vancouver og søndag er der afgang med camper. Se tidligere for rute. Det er sandelig mange nye oplevelser i udsigt på få dage. Anne er helt overvældet, men lægger sig heldigvis bare til at sove i toget. Ebba kan ikke sove men spiser pølsehorn. Eller det vil sige at hun spiser ketchup med pølsehornet. Det er en god ske.\nDe voksne er spændte og vi er endnu ikke kommet i tanker om noget vi har glemt.."
"text":"Rest surdej (150 g) 7 dl vand 2 håndfulde havregryn 25 g salt 10 g gær 1 håndfuld hørfrø Mel\nBagt 35 min ved 200gr.\nLidt surt. Ok med mindre surdej, eller flere brød."
"text":"Rest surdej (150 g) 7 dl vand 2 håndfulde havregryn 25 g salt 10 g gær 1 håndfuld hørfrø Mel\nBagt 35 min ved 200gr.\nLidt surt. Ok med mindre surdej, eller flere brød."
"text":"fladmast hane med nye hvidlog\n\n\nFladmast hane med nye hvidlog\nFladmasning kræver ikke stor køkkensnilde. Det er en ret genial måde at stege kyllinger på, for man får sprødt skind over det hele. Samtidigt bliver den foldet på en måde, som forhindre brystkødet at blive tørt.\nTil 6 personer\nEn stor hane eller kylling 1 ½ kg. Kartofler 3 hele hvidløg 1 citron salt og peber olivenolie\nLæg hanen på et bræt med brystet nedad. Skær med en meget skarp og tung kniv langs rygbenet på begge sider og tag rygbenet væk - halsen følger med. Vend hanen om og tryk den flad. Skær kartoflerne i kvarter - gerne med skræl. Fjern de yderste seje hinder fra hvidløgene og skær dem i kvarter. Skræl den ene halvdel af citronen tyndt. Læg hvidløg og citronskal i en bradepande og læg den fladmaste hane ovenpå med skindsiden opad Arranger kartoflerne udenom, drys med salt og peber, og dryp med olivenolie. Hæld 3 dl. vand ved.\nBag ved 200° - til hanen er er mør og sprød - ca. 1 time.\nDer skal rumses lidt rundt i kartoflerne undervejs så de ikke branker.\nNår hanen tages ud af ovnen, presses citronen ud over kartoflerne.\nSpis hvidløgene som en creme til at smøre på kød og grønsager."
"text":"At tale om verdens bedste vafler er naturligvis lidt fjollet. Men denne opskrift er virkelig god.\nDerhjemme var det et sikkert tegn på forår, når Else fandt vaffeljernene frem ude på havebordet i drivhuset og inviterede nabolagets børn over.\nDer er ikke sparet på smøret, men sådan må det være. Vaflerne bliver super lækre og sprøde og er særdeles gode til flormelis og marmelade.\nGod fornøjelse!"
"text":"At tale om verdens bedste vafler er naturligvis lidt fjollet. Men denne opskrift er virkelig god.\nDerhjemme var det et sikkert tegn på forår, når Else fandt vaffeljernene frem ude på havebordet i drivhuset og inviterede nabolagets børn over.\nDer er ikke sparet på smøret, men sådan må det være. Vaflerne bliver super lækre og sprøde og er særdeles gode til flormelis og marmelade.\nGod fornøjelse!"
"text":"Sådan gør du\n\nBland mælk, vand og salt og bisk det i melet, der er blandet med bagepulver.\nTilsæt smeltet, afkølet smør lige inden bagning.\nBag og nyd."
"text":"Slutnote\nDen oprindelige opskrift tilsiger at fedtstof blandes i lige inden bagning. Erfaringen siger dog at det sagtens kan gøres aftenen før, og så egner vaflerne sig temmelig godt til det store brunch-bord."
"text":"Denne kage kan sagtens røres sammen med et par unger. Der er sjovt at mose bananer og røre i dej. Dejen smager også ubagt og er jo ikke så farlig. Det tager 15-20 minutter at røre det hele sammen og det passer til en klassisk rugbrødsform på ca 3 L. Kagen er særdeles velegnet til at lægge i fryseren."
"text":"Denne kage kan sagtens røres sammen med et par unger. Der er sjovt at mose bananer og røre i dej. Dejen smager også ubagt og er jo ikke så farlig. Det tager 15-20 minutter at røre det hele sammen og det passer til en klassisk rugbrødsform på ca 3 L. Kagen er særdeles velegnet til at lægge i fryseren."
"text":"Sådan gør du\n\nStart med at tænde ovnen på 175 grader.\nVåde og tørre ingredienser blandes hver for sig.\nAlt blandes og røres godt sammen i en skål.\nFormen smøres og drysses med rasp el. mel. Alternativt beklædes den med bagepapir.\nDejen hældes i formen og bages ca. 45 min. Tjek med en strikkepind at kagen er gennembagt."
"text":"Vi bager hverdagsbrød, så her kommer mine gode råd til en hverdagssurdej.\nSlap af. Det er ikke svært! Punktum.\nKan opbevares på køl i en mindre beholder. Tages ud 1-2 dage før brug. Brug en beholder på omtrent en liter. Surdejen “fodres” med ca 1,5 dl vand og 1,5 dl mel (fx blanding af rug og spelt, altså det samme mel som skal bruges i brødet). Konsistensen skal være som lidt tynd havregrød. Rør i surdejen et par gange dagligt. Sørg for, at der er lidt surdej tilbage når du har taget fra til brøddej og sæt så resten på køl i en lukket beholder til næste gang.\nKommer der snask på toppen, så skrab det af, tag en skefuld surdej fra i en ren beholder, smid den gamle surdej ud og bliv glad for den ny. Fodr den ny surdej, vent et par dage, og så er den klar til brug.\nSurdejen er også god til lyst brød, og en lille rest smager godt i pandekager."
},
{
"objectID":"homelab.html",
"href":"homelab.html",
"title":"Familien G Damsbo",
"section":"",
"text":"Herunder lette links til de vigtigste programmer/services på vores lille hjemmeserver:"
